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大根だけのお醤油カレー 2013/1/18 はなまるマーケット

<材料>(2人分)
大根  2/3本(800g)
ニンニク(みじん切り)  2片
しょう油  大3
オリーブ油  大1
カレー粉  大1
ご飯  2膳


<作り方>
1.大根の皮を剥ぎ、3/4(600g)は一口大に切り、残り1/4(200g)はすりおろす。
2.白米以外の全ての材料をフライパンに入れ、かき混ぜ、蓋をして強火にかける。
3.沸騰してきたら、弱火に落として10分程度加熱し、ご飯に添えて完成!


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2013/01/31 10:46 | はなまるマーケット  TOP

塩鶏  2011/02/09 はなまるマーケット

塩鶏

<材料>

鶏むね肉・・・2枚
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒(料理酒)・・・50cc

<作り方>
鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。
鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。

2.に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。

<ポイント!>鶏むね肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成!

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20110209-1.html

2011/02/11 14:14 | はなまるマーケット  TOP

カレーの国の王子様 寺田 真二郎  2009/05/23 NHK○○の国の王子様

キーマカレー(2人分)

 材料
玉ねぎ/1/4個(すりおろし)
すりおろしにんにく/小さじ1
すりおろししょうが/小さじ1
塩/ひとつまみ
サラダ油/小さじ1
鶏ひき肉/160g
トマト/1/2個(みじん切り)
カレーパウダー/大さじ2
ウスターソース/大さじ3
粉チーズ/大さじ1

 作り方
耐熱ボールに玉ねぎ、にんにく、しょうが、塩、サラダ油を入れ、軽く混ぜたら、ふんわりとラップをしレンジ(600w)で3分半加熱する。
ポイント!油と塩を加えて電子レンジで加熱すると、沸点が下がって、熱の通りが早くなり、調理時間短縮。
取り出し、1のボールに鶏ひき肉、トマト、カレーパウダー、ウスターソースを加え、全体によく混ぜたら、ラップをふんわりかけレンジ(600w)で4分半加熱し、取り出したら粉チーズを加え、スプーンでつぶす様に再びよく混ぜ合わせ完成。
ポイント!すでにたくさんの香辛料と野菜が入っているウスターソースをいれることで、味付けが簡単にきまり、また味がグッと深くなる。

http://www.nhk.or.jp/ooji/kako/090523.html

2011/02/07 20:52 | NHK  TOP

キムチチヂミ  2011/01/06 はなまるマーケット

キムチチヂミ

<材料>(2人分)

キムチ・・・150g
小麦粉・・・100g
豚ばら肉・・・50g
タマネギ・・・1/4個
ネギ・・・1/4本
水・・・150cc

<作り方>
小麦粉に細かく切ったキムチを汁ごと入れ、さらに細切りにした豚ばら肉、タマネギ、 長ネギ、水を加えよく混ぜ合わせる。
少し多めのサラダ油をひいたフライパンに1.を入れ、 火が均等にまわるようにフライパンを回しながら、強火で2分焼く。
ひっくり返したら、生地の周りから少し油を足してさらに2分焼いて完成!


http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20110106-5.html

2011/02/06 10:05 | はなまるマーケット  TOP

ミュンヘンの朝ごはん  2008/08/30 知っとこ!

キュービスズッペ

【材料】
・かぼちゃ………………………1/4個
・玉ねぎ…………………………1/3個
・しょうが………………………1片
・牛乳……………………………50ml
・塩コショウ……………………適量
・お湯……………………………100ml
・油………………………………適量

【作り方】
1.カボチャ、しょうがを細かくカットし、玉ねぎをみじん切りにする
2.油をしいた鍋に①を入れ塩コショウをし、お湯を加え煮つめる
3.2に牛乳を加え、煮詰めながらミキサーでスープ状にすれば完成


ライベクーヘン ミット ザワークラウト

【材料】
・ジャガイモ……………………2つ
・にんじん………………………1/2本
・玉ねぎ…………………………1/2個
・ザワークラウト………………400g
・ソーセージ……………………3本
・水………………………………200cc
・塩コショウ……………………適量
・ローリエ………………………3枚

【作り方】
1.ジャガイモとにんじんの皮をむき、すり下ろして塩コショウし、よく混ぜる
2.1をこぶし大くらいの大きさに分け、油をしいたフライパンに平らにしく
3.2の両面を焦げ目がつくまで焼き上げれば「ライベクーヘン」の完成
4.次に玉ねぎをみじん切りにし、油をしいたフライパンに入れ、炒める
5.4にザワークラウトと水、ローリエを加え、煮つめる
6.5を混ぜ合わせながら煮つめれば、「ザワークラウトの煮込み」の完成
7.最後にソーセージを焼き、3、6と一緒にお皿に盛れば完成


キルヒエンクーヘン

【材料】
・チェリー………………………200g
・バター…………………………100g
・砂糖……………………………100g
・卵………………………………3個
・小麦粉…………………………200g
・ベーキングパウダー…………小さじ1

【作り方】
1.チェリーを半分に切り、種を取る
2.溶かしバター、砂糖、卵を入れよくかき混ぜる
3.小麦粉、ベーキングパウダーを加え、生地がドロッとするまでかき混ぜる
4.バターを塗った耐熱皿に3を流し込み、生地に1をトッピング
5.4をオーブンで約50分焼き上げれば完成

http://www.mbs.jp/shittoko/asa/08_08_30/index.html

2011/02/05 10:19 | 世界の朝ごはん  TOP

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